OM FEUMER
Feumer er skapt med en ambisjon om å etablere et nytt samlingspunkt for mat- og vinopplevelser på Tønsberg Brygge. Med inspirasjon fra europeisk bistrokultur har vi utviklet et konsept som kombinerer det klassiske med det moderne. Hos oss står alltid kvalitet, håndverk og gjesteopplevelsen i sentrum.
Lokalene ligger i verneverdige bygg på Tønsberg Brygge og bærer med seg en historie som strekker seg tilbake i tid, dette er i dag videreført med respekt og omtanke. Hele lokalet er restaurert med respekt for historien, samtidig som de er tilført en ny raffinert identitet. Gjennom en omfattende transformasjon har vi skapt et sted hvor arkitektur, interiør og atmosfære spiller sammen, og gir rammene for en helhetlig opplevelse. Fra det intime til det mer livlige, er resultatet en atmosfære preget av uanstrengt eleganse. Et sted hvor det føles naturlig å bli værende.
Maten hos Feumer er basert på sesongens beste råvarer, hentet fra både lokale produsenter og anerkjente leverandører. Menyen er fleksibel og inviterer til å deles, med retter som spenner fra det enkle til det mer raffinerte. Her står smaken i sentrum, med en tilnærming som balanserer tradisjonelle teknikker og moderne uttrykk.
Vinbaren er en integrert del av Feumer og fungerer både som en forlengelse av restauranten og som et selvstendig møtested. Her står vinopplevelsen i sentrum, med et nøye kuratert utvalg som spenner fra klassiske regioner til nyere produsenter og uttrykk. Utvalget er satt sammen med tanke på både bredde og dybde, og inviterer til utforskning så vel som gjenkjennelse. Atmosfæren er lun og uformell, med en tilgjengelig tilnærming til vin og fagkunnskap. Enten man ønsker et glass før middag, en lengre kveld i godt selskap, eller et spontant besøk.
Hos Feumer finner du også et intimt Chambre séparée, skapt for å samle familie, venner og kollegaer rundt bordet for å dele gode smaker og skape nye minner.
Feumer er et sted for alle anledninger. For hverdager og feiringer, for små og store øyeblikk. Enten man kommer for et glass vin, en middag med nære venner, eller en større sammenkomst, er målet det samme: å skape opplevelser som føles både ekte, inkluderende og minneverdige.
Velkommen til Feumer!
